Berikut ini resep mudah membuat rendang khas minang, Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan rendang minang asli adalah sebagai berikut.

Bahan Utama Untuk Membuat Rendang Khas Minang:

1.    1 kg Daging Sapi

2.    1 ½ kgSantan  / kelapa parut 3 buah yang tua diperas airnya

3.    1 batang daun serai, memarkan

4.    2 lembar daun kunyit dan daun salam, simpulkan

Bahan Bumbu Rendang Minang yang Dihaluskan:

1.     ¼ kg cabe giling  

2.    12 butir cabe rawit

3.    1 ons Bawang Merah

4.    1 buah bawah putih yang sedang

5.    3 cm jahe (satu ampu jari/jempol tangan)

6.    2 cm kunyit

7.    2 lembar daun jeruk

Setelah itu berikut cara membuat hidangan rendang khas minang.

Cara Mengolah Daging Rendang Khas Minang:

1. Cara yang pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Potong-potong daging dengan bentuk dadu dan seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan memotong daging terlalu kecil agar ketika dimasak daging tidak menjadi hancur.
2. Setelah daging dipotong-potong semuanya. Sekarang silahkan cuci bersih daging dengan menggunakan air hingga kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan secara keseluruhan.
3. Setelah dicuci bersih, tempatkan dalam wadah dan buang air cuciannya hingga daging kering. Sisihkan sementara.

Cara Memasak Daging Rendang Khas Minang:

1. Langkah pertama untuk memasak atau membumbui daging rendang adalah dengan menumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam kuali/wajan berukuran besar. Aduk-aduk bumbu tersebut agar tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata bumbu-bumbu yang ditumis tadi, kemudian masukkan daging yang sudah dibersihkan/ diolah tadi. Lalu diaduk rata dan diungkap/ditutup agar bumbunya meresap kedalam daging.
3. Jika daging sudah empuk, tuangkan santan yang telah disediakan. Aduk-aduk hingga santan mendidih dan kering dengan api sedang.
4. Jika ingin memakai ubi, ubi tersebut dipotong dadu atau sesuai selera dan digoreng hingga garing agar lebih enak. Kemudian dimasukan ubi tersebut saat santan tampak berminyak atau mengeluarkan minyak.

Setelah matang merata, daging sudah empuk dan santan mulai mengering silahkan matikan kompor dan angkat masakan rendang dari kompor. Ambil piring saji dan hidangkan nikmatnya rendang daging khas minang asli yang enak dan lezat. Demikian resep membuat hidangan rendang daging sapi khas minang asli. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati.